Couleur rouge grenat, presque sombre, bord de carreaux avec des bords violets, lumineux et clair.

Arôme puissant avec une légère touche de baies noires mûres, des notes de peau grillée et des tons herbacés qui rappellent le sous-bois, avec de doux souvenirs et une longue persistance aromatique.

Intense en bouche, puissant et avec une élégante touche de chocolat fin. Tanins assez doux et agréables, avec des notes de réglisse. Long et persistant. Un équilibre exquis entre la bouche et le nez.

Indiqué pour les ragoûts traditionnels (ragoûts, cuits), les rôtis de viande et les poissons gras. Il renforce les saveurs des charcuteries, pâtés et fromages.

Température de consommation recommandée: 17 ° C